肉食品在餐桌上大家都（dōu）比較常見，尤其（qí）經過果木（mù）與紅糖熏烤過的口感（gǎn）更是獨 特。近年來，大眾越來越注重食品的口感與視覺感官，不僅要吃的好，更（gèng）是要色香味俱全。煙熏爐為什麽現在那（nà）麽多的肉製品都喜歡用煙熏爐（lú）來（lái）製作，其主要（yào）目的就是在煙熏過程（chéng）當中給食（shí）品增加煙熏風味增加香味，煙（yān）熏（xūn）爐是製作各種香腸、海產品、熏（xūn）雞、烤鴨等肉食（shí）品不可缺少的（de）設備之一，在食品行（háng）業裏或者（zhě）是在肉製品（pǐn）加工過程中應用都是非常廣泛（fàn）的。

話說，煙熏爐這個設備從（cóng）開始的研製到現（xiàn）在的廣泛應用已經經過十幾年的時間了，通過有關的專（zhuān）家們不斷（duàn）的改進（jìn）和對（duì）國內（nèi）外技術（shù）的融合，具有蒸煮、幹燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節能效果。國內外均有悠久的曆史，煙熏指的是用相應的木材不完全（quán）燃燒時生產成的揮（huī）發性物質進行熏製的過程。肉製品煙熏的目的是使肉製品脫水，富裕產品特殊的香味。改（gǎi）善肉的顏色並且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，以延長肉製品的保質期。本公司生產的煙熏爐（lú）有蒸汽加熱和電加熱兩種，客（kè）戶可根據自（zì）身要求來選購。利用爐內電加熱管產生的熱（rè）量以及鼓風機帶動發（fā）煙爐的煙霧來（lái）實現煙熏效果從而能（néng）保持每一（yī）爐的產品口味、顏色都一致。有多種型（xíng）號供客戶選擇，是您理（lǐ）想設備的。模擬常溫循環風，特殊隔離裝置，設計，讓每（měi）一位客戶都吃（chī）的放心（xīn）。實現是需（xū）外接（jiē）一個蒸汽發生器（qì），蒸汽發生器有電加熱（rè）、燃氣加熱、煤氣加熱三種（zhǒng）方式，產生的蒸汽通過蒸汽管道（dào）進入爐體，實（shí）現對產（chǎn）品的蒸煮功能。

蒸煮：想要實現蒸煮必（bì）須配有蒸汽發生器或工業鍋（guō）爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽（qì）發生器能帶起來，100以上的想要實現蒸（zhēng）煮必須配（pèi）有（yǒu）鍋爐，蒸汽（qì）發生（shēng）器可（kě）選（xuǎn）用電（diàn）加熱、天然氣加熱、煤氣加（jiā）熱（蒸汽發（fā）生器電加熱的功率是（shì）18KW,建議選擇其他（tā）兩種加熱方式），蒸煮是（shì）把蒸汽直接通入煙熏爐內實現蒸煮（zhǔ）功能。