詳細信息
攪拌機產品組(zǔ)成:
由攪拌桶、攪拌蓋、攪拌動力頭(含兩組(zǔ)低速攪拌槳、兩組高速分散器及一組刮壁槳)、溫控裝置(zhì)、升降裝置、鎖桶裝(zhuāng)置及控製係統等組成。
攪(jiǎo)拌機性能特點:
1、PLC控製,可通過人機界麵進行各種(zhǒng)參數的設置,自動運轉,自動出料(氣動開門)。
2、真空(kōng)攪拌,肉料無氣泡。
3、采用雙軸多槳葉結構,攪拌迅速,均勻。
4、每根攪拌(bàn)軸兩端的軸(zhóu)承座內采用(yòng)多層密封結構,防止(zhǐ)真空泄漏、肉料外溢及(jí)潤滑油滲入。
產品材(cái)質:
1、SUS304不鏽(xiù)鋼材料,桶身端板厚為12-18mm,腹板厚(hòu)度為4~10mm,全不鏽鋼構造。
2、電器元件采用進口德國產品。
3、采用(yòng)進口(kǒu)軸承及密封元件。
該設備使肉餡以及其它(tā)陷類在真空狀態下攪拌,采用雙(shuāng)絞龍攪拌器(qì),使拌出的肉餡(xiàn)纖維細化,並使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能(néng)遊離析出,以保(bǎo)證肉餡拌和均勻(yún)並使之程蓬鬆狀態,加入的調味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的鬆、鮮、嫩(nèn)、口感味道優異的特點。賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等攪拌各種肉餡(xiàn)菜餡。同時也是各類麵食廠,速凍水餃、混沌等各種麵食廠加工使用。該機噪音低、工作效率高、結構緊湊、操作靈活簡單。本(běn)機設計合理,操作方(fāng)便(biàn),拌餡料(liào)工作效率(lǜ)高。
結構特點:
整機采用不鏽(xiù)鋼材(cái)料製作,堅固,易於清洗。可設定真空度,真空效果好,可使物料在真(zhēn)空狀態小攪拌。采用平行雙軸螺旋結(jié)構,裝(zhuāng)有斜板(bǎn)槳葉機螺旋推進攪拌圈,攪拌(bàn)均勻。采用(yòng)可編程(chéng)控製器和(hé)觸摸屏控製,設定攪拌總時間,間歇時間及攪拌程序(xù)。
具有反轉功能,具有自動出料功能。經過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料(liào)起嫩化作用,與國內同類產品相比較可顯著提高工作效(xiào)率,是食品生產的一道重要工序。該機設有正逆運轉,可(kě)滿足不同攪拌工藝的要(yào)求。采(cǎi)用傾(qīng)斜式(shì)出料,品質可靠。采用平行雙軸結(jié)構,斜板式槳葉,使物料達到效果,適合(hé)各種工(gōng)藝要求。



