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煙（yān）熏爐具有蒸煮、幹燥、煙熏、清洗及安全保護等功能，有小型煙（yān）熏爐,全自動煙熏爐,半自動煙熏爐等多個型（xíng）號以及內置發煙和外置發煙兩種發煙方式。全自動煙熏爐是由電腦（nǎo）自動化控製 7寸維綸屏畫麵，在一（yī）個畫麵上同時顯示各種參數，以便監控運行（háng）狀態；全自動煙熏爐（lú）可實現遠程控製；打印配（pèi）方、溫度（dù）、濕度曲線（xiàn）；全自動煙熏爐可儲（chǔ）存至少99個工藝配方。風（fēng）循環係統 使產品在烘烤（kǎo）、蒸煮、幹燥、煙熏等過程中的溫度、濕（shī）度的一致性，從而保證了（le）產品的著色均勻，色澤美觀。
全自（zì）動煙熏爐的發煙係統： 外（wài）置式木粒、木屑發煙係統，不僅使產品產生果木香氣（qì），而且可（kě）以使（shǐ）產品熏成由淺入深的金黃色。外置全自動煙熏爐分體式糖爐發（fā）煙係統（tǒng），可熏製傳（chuán）統的中式產品，產生糖熏味道，並且顏色可以控製，深可以（yǐ）成為棗紅色。兩種發煙（yān）係統同時使用能產生煙熏香氣和顏色。門（mén）上木粒發煙係統，采用世（shì）界上（shàng）先 進的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度（dù），降低能耗，減少設備占地麵積。材質（zhì）、保溫 箱體結構以單車為單元，可以拚裝成（chéng）不同的組合。材（cái）質采用進口SUS304不鏽鋼拉絲扳。保（bǎo）溫層采用進口聚氨酯保溫材料（liào），耐高溫一次成型，保溫性能好。控製元器件 PLC、人機界麵、電磁閥等關鍵元器（qì）件采用進口產品（pǐn）。加熱方式 采（cǎi）用外接蒸汽加熱或電加熱方式（shì）。配備在線清洗係統。門鎖和門合頁及密封條（tiáo）設計合理，密封嚴密，操作方便。生熟區門互鎖，區域隔離（lí），符（fú）合HACCP要求。
