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80-125型(xíng)斬拌機

名稱:80-125型斬拌機

詳細(xì)信息


1、本機以304不鏽鋼為原料製作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、設備部件由采購部多家(jiā)實(shí)驗對比進行采購,組合(hé)搭(dā)配合理。
3、刀刃鋒利、高速運(yùn)行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力(lì)強。
5、轉速達到4500轉,能(néng)大大提高乳(rǔ)化效果,使(shǐ)產品出品(pǐn)率更高,效果(guǒ)更好。
6、刀(dāo)尖與斬鍋的間隙小(xiǎo)於1.5mm.
產(chǎn)品廣泛適用於火(huǒ)腿腸、肉丸(wán)、肉串、鹵製品、海產品(pǐn)、禽(qín)類深加工、油炸(zhà)、泡椒風味、速凍水餃(jiǎo)、魚豆腐(fǔ)、千葉豆腐、豆腐幹(gàn)、牛肉幹、牛排雞排(pái)類、禽蛋、麻辣(là)、休閑、水果蔬菜清洗(xǐ)、中央廚房、餐飲連鎖、寵(chǒng)物食品等食品(pǐn)生產。

斬拌機產(chǎn)品使用要求:

1、轉鍋內保持清潔,嚴禁放置雜物。 

2、啟(qǐ)動斬刀前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉(zhuǎn)。   

3、如果上料時發生賭塞不要用手進(jìn)入轉鍋內按料,否則會碰到轉動的刀發生危險。如果轉鍋(guō)電機(jī)發生明顯超載(zǎi),此時建議轉鍋采用低速並將刀(dāo)速降低。 

4、為了避(bì)免轉鍋內出現肉料卡塞現象,在加料時不(bú)要一次加料過多。操作中,還要適當加食用水(shuǐ)。 

5、注意防潮防水,特別是配電箱,不要用水高壓衝洗。

斬拌機(jī)產品特點(diǎn):

1、選(xuǎn)用變(biàn)頻器和變頻電機,使斬(zhǎn)刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間(jiān)任意(yì)調(diào)整,刀刃鋒利、高速運行(háng)平穩。該機噪音小,效率高,

2、斬刀選用(yòng)進(jìn)口材料經(jīng)工藝加工而成,斬鍋經加工中心一處成型。為全不(bú)鏽鋼材質,並有防溢鍋沿,防止(zhǐ)滲料、溢料。

3、斬(zhǎn)鍋為雙速,可以與斬刀任意(yì)速度配合,斬拌時間短(duǎn),物料溫(wēn)升小(xiǎo)。

4、主軸經高頻淬火(huǒ)精校而成(公差(chà)小於0.03mm),在高速運行狀態下,運行平穩、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小於1.5mm,確保斬拌效果。

5、該產品(pǐn)采用防水電腦控製器,使用(yòng)質量可靠

6、配有出料(liào)器(qì),出料方便、幹淨。 斬(zhǎn)拌機可對肉類,水果蔬菜,海產品及調味品,進行深加工。刀高速旋(xuán)轉,可以(yǐ)縮短運行(háng)時間,減少(shǎo)物料發熱量(liàng),保持餡料(liào)的(de)色澤。




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