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斬（zhǎn）拌機產品使用要求：
1、轉鍋內保持清潔，嚴禁放置雜物。
2、啟動斬刀（dāo）前須將鍋蓋蓋好。否則斬刀不能正常運轉。
3、如果上料時發生賭塞（sāi）不要（yào）用手進入轉（zhuǎn）鍋內按（àn）料，否則會（huì）碰到轉動的刀發生危險。如（rú）果轉鍋電（diàn）機（jī）發生明顯超載，此時建議（yì）轉鍋采用低速並將刀速降低（dī）。
4、為了避（bì）免轉（zhuǎn）鍋內出現肉料卡塞現象，在加料時不要一次加料過多。操作中，還要適當加食用水。
5、注意防潮防水，特別是配電箱，不要用水高壓（yā）衝洗。
斬拌機產品特點：
1、選用（yòng）變頻器和變頻電機（jī），使斬（zhǎn）刀速度在300-4500轉/min間任意調整，刀刃鋒利、高速運行平穩。該機噪音小，效率高，
2、斬刀選用進口材料經工藝（yì）加工而成，斬鍋（guō）經加工中心（xīn）一處成型。為全不鏽鋼材質，並有防溢鍋沿，防（fáng）止滲料、溢料。
3、斬鍋為雙速，可以與（yǔ）斬（zhǎn）刀（dāo）任意速度配合，斬拌（bàn）時間短，物料（liào）溫升小。
4、主軸（zhóu）經高頻淬火精校而成（公差小（xiǎo）於0.03mm），在高速運行狀態下，運行平穩、無（wú）噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小於1.5mm，確保斬拌效果。
5、該產品采用防水電腦控製器，使用質量可靠
6、配有出料器，出料方（fāng）便、幹淨。 斬拌機可對肉類，水果蔬菜，海產品及調味品，進行深加工。刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物（wù）料發熱量，保持餡料的色澤。
