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煙熏爐具有蒸(zhēng)煮、幹燥、煙熏、清洗及安全保護等功能,有小型煙熏爐,全自動煙熏爐,半自動煙熏爐等多個型號以及內置發煙和外置發煙兩種發煙方式。全自動(dòng)煙熏爐是由電腦自動化控製 7寸維綸屏(píng)畫麵,在一個畫麵上同時顯示各種參數,以便監控(kòng)運行狀態(tài);全自動煙熏爐可(kě)實現遠程控製;打印配方、溫度、濕度曲線;全自動煙熏爐可儲存至少99個工藝配方。風循環係統 使產品在烘烤、蒸煮、幹燥、煙熏等(děng)過程中的溫度、濕(shī)度的一致性(xìng),從而保證了(le)產品的著色均(jun1)勻(yún),色(sè)澤美觀。
全自動煙熏爐的發煙係統(tǒng): 外置式木粒(lì)、木屑發煙係統,不僅使產品(pǐn)產生果木香氣,而且可以使(shǐ)產品熏(xūn)成(chéng)由淺入深的金黃色。外(wài)置全自動煙(yān)熏爐分體(tǐ)式糖爐發(fā)煙係統,可(kě)熏製傳統(tǒng)的中式產品,產生糖熏味(wèi)道,並且(qiě)顏(yán)色可以控製,深可以成為棗紅色。兩種發煙係統同時使用能產生煙熏香氣和顏色。門上(shàng)木粒發煙係統,采用世界上先 進的內循環發煙工藝,低氧狀(zhuàng)態發煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設(shè)備占地麵積。材質、保溫 箱體結構以單車為(wéi)單(dān)元,可以拚裝成不同(tóng)的組合。材質采用進口SUS304不鏽鋼拉絲扳。保(bǎo)溫層采用進口聚氨酯(zhǐ)保溫材料,耐高溫一次成(chéng)型,保溫性能好(hǎo)。控(kòng)製元器件(jiàn) PLC、人機界麵、電磁閥等關(guān)鍵元器(qì)件采用進口產品。加熱方式(shì) 采用外接蒸汽加熱或電加熱方(fāng)式。配備在線清洗係統。門鎖和門合頁(yè)及密封(fēng)條設計合理,密封嚴密,操作方便。生熟區門互鎖,區域隔離,符合HACCP要求。




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