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名稱：真空拌餡機
詳細信息
攪拌機產品（pǐn）組成：
由攪拌桶、攪拌蓋、攪拌動力頭(含兩組低速（sù）攪拌槳、兩組高速（sù）分散（sàn）器（qì）及一組刮壁槳)、溫（wēn）控裝置、升降裝置、鎖桶裝置及控製係統等（děng）組成。
攪（jiǎo）拌（bàn）機性能特點：
1、PLC控製，可（kě）通過人機界麵進行（háng）各種參數的設置，自動運轉，自動出料（liào）(氣動開門)。
2、真空攪拌，肉料無氣泡。
3、采用（yòng）雙（shuāng）軸多槳葉（yè）結構，攪拌迅（xùn）速，均勻。
4、每根（gēn）攪（jiǎo）拌軸兩端的軸承座（zuò）內采用（yòng）多層密封結構，防止真空泄漏、肉料（liào）外溢及潤滑油滲入（rù）。
產品材質：
1、SUS304不鏽鋼材料，桶身端板厚為（wéi）12-18mm，腹板厚度（dù）為4~10mm，全不鏽鋼構造。
2、電器元件采用進口德國產品。
3、采用進口軸承及密封元件。
該設備使肉餡（xiàn）以及其它陷類在真空狀態下攪（jiǎo）拌，采用雙絞龍攪拌器，使拌（bàn）出的肉餡纖維細化，並使肉纖維間的動物蛋白能遊離析出，以保證肉餡（xiàn）拌和均勻並使之程（chéng）蓬鬆狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以（yǐ）保持餡的鬆、鮮、嫩（nèn）、口感味道優異的特點。賓館、飯（fàn）店、餐廳、機關、食堂（táng）等攪拌各種肉餡菜餡。同時也是各類麵食廠，速凍水餃、混沌等各種麵食廠（chǎng）加工使用。該（gāi）機噪音低、工作效率高、結構緊湊（còu）、操作（zuò）靈活簡單。本機設計合理（lǐ），操作方便，拌餡料（liào）工作效率高。
結構特點：
整機采（cǎi）用不鏽鋼材料製作（zuò），堅固，易於清洗。可設定真空度，真空效果好，可使物料在真空狀態小攪拌。采用平行雙軸螺旋結構，裝有斜（xié）板槳葉機螺旋推進攪拌圈（quān），攪拌均勻。采用（yòng）可編程控製器（qì）和觸摸屏控製（zhì），設定攪拌總時間，間歇（xiē）時間及（jí）攪拌程序。
具有反轉功能，具有自動出料功能（néng）。經過攪拌的餡（xiàn）粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時（shí）又對餡料起（qǐ）嫩化作用，與國內同（tóng）類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。該機設有正（zhèng）逆運轉（zhuǎn），可滿足不同攪拌工藝的（de）要求。采用傾斜式出料，品質可靠。采用平行雙（shuāng）軸結（jié）構，斜板式槳葉，使物料達到效果，適合各種工藝要求。
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