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煙熏爐具有蒸煮、幹燥、煙熏、清洗及安全保護等功（gōng）能，有小型煙熏爐,全自動煙熏爐（lú）,半自動煙熏爐等多個型號以及內置發煙和（hé）外置發煙兩種發煙方式。全自動煙熏爐是由電腦自動化（huà）控製 7寸維綸屏畫麵，在一個畫麵上同時顯示各種參（cān）數，以便監控運行（háng）狀態；全自動煙熏爐可實現（xiàn）遠程控製；打印配方、溫度（dù）、濕度曲線；全自動煙熏爐可儲存至少（shǎo）99個工藝配方。風循環係統 使產品在烘烤、蒸（zhēng）煮、幹燥、煙熏等過（guò）程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀。
全自動煙熏爐的（de）發煙係統： 外置式木粒、木屑發煙係統，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。外置全自動煙熏爐分體式糖爐發煙係統，可熏製傳統的中式產品，產生糖熏味道，並且顏色（sè）可以控（kòng）製，深可以成為棗紅色。兩種發煙係統同時（shí）使用能產生煙熏香氣（qì）和顏色。門上木粒發煙係統，采用（yòng）世（shì）界上先 進的內循環發煙工藝，低氧狀態（tài）發煙，縮短煙（yān）道長度，降低能（néng）耗，減少設備占地麵積。材質（zhì）、保溫 箱體結構以單車為單元，可以拚裝成不同的組合。材質采用（yòng）進口SUS304不鏽鋼拉絲（sī）扳。保（bǎo）溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐（nài）高溫一次成（chéng）型，保（bǎo）溫（wēn）性能好。控製元器件 PLC、人機界麵、電磁閥等關鍵元器（qì）件采用進口產品。加熱方式 采用外接蒸汽（qì）加熱（rè）或電加（jiā）熱方式。配備在線清洗係統（tǒng）。門鎖和（hé）門合（hé）頁及（jí）密封（fēng）條設計合理，密（mì）封嚴密（mì），操作方便。生熟區門互鎖，區域隔離，符合HACCP要求。
